Nous avons toujours adoré les cafés de Colombie. Et cette passion est ravivée chaque fois que nous rendons visite aux plantations.

Nous avons toujours adoré les cafés de Colombie. Et cette passion est ravivée chaque fois que nous rendons visite aux plantations. Pour y arriver, il faut conduire sur des chemins de terre dangereux avec d’un côté un pan de montagne escarpée et de l’autre un précipice vertigineux.

Pour accentuer la vivacité du café du Costa Rica et équilibrer ses notes éclatantes, nous l’avons marié à des cafés d’Amérique latine, créant ainsi un mélange élégant aux accords doucement acidulés de citron et à la texture veloutée de cacao.

Pour créer ce mélange raffiné, nous avons commencé par du café du Kenya dont nous avons exalté toute la vive douceur en lui ajoutant des cafés d’Afrique de l’Est aux notes équilibrées. Chaque gorgée surprenante révèle une touche de fruits tropicaux et de cassonade.

Si simple. Si doux. Le caramel ajoute la touche parfaite d’onctuosité à chaque tasse. Notre torréfaction moyenne à l’arôme de caramel promet de délicieux moments dès que l’arôme du café se dégage et jusqu’à ce que la dernière goutte soit dégustée.